Почему после употребления сладкого отекает лицо и что с этим делать: отвечает диетолог

Наверное, вам приходилось сталкиваться с ситуацией, когда на следующее утро после съеденного торта, крендельков и ведра мороженого вы просыпаетесь и не узнаете себя в зеркале: вам сложно поверить, что эти опухшее лицо и заплывшие глаза принадлежат вам. Да, зрелище печальное, но не опасное. В этой статье мы обсудим, почему ваше тело так реагирует на сладости и что с этим делать. Содержание статьи Скрыть

Причем здесь сладости?

«Сначала следует вспомнить, что абсолютно все углеводы в процессе пищеварения расщепляются до своих простейших форм — глюкозы, фруктозы и галактозы, — говорит врач-диетолог Павел Баранов. — Затем все эти формы практически полностью превращаются в глюкозу, так как она — наиболее удобная для организма форма хранения и использования энергии. Чем больше сладостей за один раз мы съедим, и чем меньше в этих продуктах будет клетчатки, белков и жиров, тем сильнее поднимется уровень сахара в нашей крови».

«После этого инсулин будет снижать уровень сахара крови, "расфасовывая" эту глюкозу по клеткам органов и тканей нашего тела, — объясняет эксперт. — Но чем больше будет количество простых сахаров в еде, тем больше времени займет процесс утилизации избытка глюкозы. И ключевой фактор в том, что глюкоза, как и другие формы углеводов, — осмотически активный фактор: то есть, глюкоза притягивает на себя воду. В результате ее избыточной концентрации происходит повышение осмотического давления плазмы крови и других внеклеточных жидкостей. Это в итоге приводит дегидратации клеток. То есть, вода выходит из клеток и попадает в тканевую жидкость, чтобы сравнять соотношение воды и растворенных частиц».

Источник: Men’s Health