Главная Медицина и Здоровье Одно изменение диеты помогло этому шеф-повару сбросить более 300 фунтов за три года

Одно изменение диеты помогло этому шеф-повару сбросить более 300 фунтов за три года

Одно изменение диеты помогло этому шеф-повару сбросить более 300 фунтов за три года

Гэри Бизер, 40 лет, шеф-повар компании из Санкт-Петербурга, штат Флорида, использовал еду как нездоровый механизм выживания, чтобы справиться с разводом своих родителей, а затем и с проблемами самооценки. В самый тяжелый период его вес достигал примерно 500 фунтов, и у него развился ряд проблем со здоровьем, включая диагноз предиабета. Когда его врач прямо сказал ему, что жить такими темпами ему осталось недолго, Гэри внес некоторые огромные изменения, которые помогли ему сбросить 315 фунтов. Самое главное, он научился любить человека, смотрящего на него в зеркало. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Я боролся с весом большую часть своей жизни. Оглядываясь назад, я чувствую, что мой набор веса произошел по ряду причин. У меня определенно были некоторые нездоровые привычки в еде, но причина моего увеличения веса на самом деле была не в еде. Гораздо больше речь шла о глубокой борьбе с моей самооценкой.

Когда я был маленьким, мои родители пережили очень тяжелый развод. В детстве у меня не было инструментов, чтобы справиться с эмоциями, которые это вызывало. В то время я этого не осознавал, но начал обращаться к еде как к способу справиться с тревогой и неуверенностью, которые я чувствовал. Кухонный стол был единственным успокаивающим местом в доме. Это было единственное место, где не было драк, споров и обзываний. Этот кухонный стол и еда на нем стали моим безопасным местом.

Оглядываясь назад, я думаю, что проделал огромную работу, убедив мир, что я счастлив и уверен в себе. Я смеялся и шутил, как будто все было хорошо. Но внутри я ненавидел себя. Это отразилось на моем весе. Цифры не росли, а росли по спирали. Когда я смотрел в зеркало, я больше не узнавал и не уважал человека, которого видел. Во многих отношениях меня отталкивал тот человек, которым я стал.

В 35 лет я весил примерно 500 фунтов. Это был 2021 год, и к тому времени у меня уже были жена и дети.

С разрешения Гэри Бисера Фотография Гэри Байсера до этого

Худшей частью моего веса было смущение, которое я чувствовал не только за себя, но и за свою семью. Как отец, я хочу быть сильным и настоящим. Кто-то, на кого мои мальчики смотрят как на образец для подражания. Как я мог это сделать, если не мог отказать даже чизбургеру?

У меня была шокирующая угроза здоровью

ФИЗИЧЕСКИ МОЕ ТЕЛО разрушалось. У меня постоянно болели ноги и болела спина. Я постоянно был утомлен, независимо от того, сколько отдыхал накануне вечером. Я также терял контроль над своим мочевым пузырем.

Наконец-то я записалась на прием к врачу, который сказал мне, что у меня преддиабет. Вероятно, это и было причиной моих проблем с мочевым пузырем. Однако это было не самое страшное. Я прошел исследование сна, и в течение восьмичасового отдыха я переставал дышать 118 раз в час. Мой врач сказал мне, что я практически умираю каждый раз, когда ложусь спать. Он сказал пойти домой, обнять и поцеловать моих детей больше, чем обычно, потому что это может быть моя последняя ночь.

Это меня сильно задело. Мои дети – мое все. Я подумал: если меня не станет, кто будет здесь, чтобы защитить их? Мне нужно было победить это — я был готов похудеть.

Мой врач рекомендовал минимально инвазивную бариатрическую операцию, называемую переключением двенадцатиперстной кишки, которая сочетает в себе рукавный метод с кишечным шунтированием. Последним шагом перед операцией было соблюдение строгой двухнедельной предоперационной диеты. 30 ноября 2022 года я это сделал и полностью отказался от своих нездоровых привычек в еде.

14 Декабря 2022 года мне сделали операцию. Хотя я все еще был наивен. Я думала, что одна операция все исправит. Когда я похудел, я понял, что настоящей проблемой был мой образ мышления.

Например, я всегда мог съесть фастфуд на 30 долларов в одиночку, и после операции мне все еще хотелось так есть. Но я сопротивлялся. Я начала отмерять каждую порцию и придерживаться программы, которой должна была придерживаться в питании. Я следовал инструкциям своего врача по питанию, которое поначалу представляло собой пюре. Затем я перешел на простую диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Я придерживаюсь этого здорового образа питания, и три года спустя я до сих пор не съел ни кусочка рафинированного сахара, газированных продуктов и напитков. Теперь мой девиз: «Ни один чизбургер не вкуснее, чем я выгляжу и чувствую!»

Я познал силу дисциплины

Как корпоративный шеф-повар , еда – это буквально моя жизнь. Так я зарабатываю деньги, а готовя еду для своей семьи, я создаю для них воспоминания. Сразу после операции я по-прежнему готовил все, что моя семья хотела съесть, даже когда все, что я мог есть, это белковое пюре (кстати, это отвратительно). Раньше я сидел в машине на улице, пока они ели вкусную еду, например, пиццу, и плакал. Вначале мне очень хотелось побаловать себя. Тем не менее, я рад, что смог пройти через это. Это помогло мне создать дисциплину и двигаться вперед.

Я начал ставить будильник на 3 часа ночи. Каждое утро. Я ехал в спортзал, поспал еще немного в машине, просыпался и… Возвращался домой. Верно, я бы не вошел — поначалу. Через некоторое время я почувствовал, что готов пойти в спортзал! Я начал медленно с прогулок на беговой дорожке. Затем я добавил веса. Сейчас я в спортзале к 4 часам утра. Где я тренируюсь по полтора часа в день, 6 дней в неделю. Я делаю пятиминутную разминку на беговой дорожке, затем перехожу на силовые упражнения. Я делю свои упражнения на грудь и трицепс, спину и бицепс, ноги, плечи и пресс. Я также еженедельно меняю дни накачки верхней и нижней части тела.

В общей сложности я похудел на 315 фунтов. Вес ушёл довольно быстро, потому что я был активен и придерживался программы. В итоге у меня не появилось тонны лишней кожи, и я не чувствовал себя истощенным, потому что нарастил мышцы.

Я понял, что могу сделать всё, что захочу. Правда в том, что мы все можем. Моя самая большая битва была не с телом, а с разумом. Я верю, что как только мы тренируем свой разум, наше тело последует за нами, и дисциплина становится нашей свободой. Все плохие привычки, пристрастия и оправдания, которые у меня всегда были, стали бессильны надо мной, как только мое мышление изменилось.

Как я выгляжу сейчас

МОЕ ЗДОРОВЬЕ УЛУЧШИЛОСЬ , мой сон стал лучше, и моя личная жизнь с женой улучшилась, просто потому, что я почувствовал себя здоровее. Опять же, мое самое большое изменение вовсе не физическое. Именно так я вижу себя сейчас. Я не только узнаю человека в зеркале, я уважаю его. Я люблю его!

С разрешения Гэри Бисера. После фотографии Гэри Бисера

Я бы сказал любому, кто борется со своим весом, что перемены пугают. Это неудобно, и легче оправдываться, чем делать трудные вещи. Я знаю это, потому что долгое время жил в этой реальности. Однако по другую сторону этого страха находится версия вас самих, которую вы, возможно, никогда раньше не встречали. Тот, кто уверен в себе, силен и способен на большее, чем вы когда-либо могли себе представить.

Похожие истории

  • 13 историй успеха в фитнесе, которые вдохновят
  • План упражнений, который помог мне сбросить 252 фунта
  • 3 шага помогли мне сбросить 60 фунтов за 15 месяцев
  • Этот новый папа похудел более чем на 90 фунтов за 15 месяцев

Лиза Малкахи Автор статей

Лиза — всемирно признанный автор статей о здоровье, в число ее работ входят «Хорошее ведение домашнего хозяйства», «Профилактика», «Мужское здоровье», «Опра Дейли», «Женский день», «Эль», Cosmopolitan, Harper’s Bazaar, Esquire, Glamour, The Washington Post, WebMD, Medscape, The Los Angeles Times, Parade, Health, Self, Family Circle и Seventeen. Она является автором восьми бестселлеров, в том числе «Основы театра».

Источник: Men’s Health

Оставить ответ